要道。公元16世纪初，来自中亚的莫卧儿王朝创建者巴布尔占领喀布尔。177年杜兰尼王朝统一阿富汗后定都于此。
此时的喀布尔，城里植物很少，建筑大部分都是方形或者长方形的屋顶，阿富汗地区干燥少雨，当地人很聪明，屋顶上的形状适合雨水的收集。
喀布尔是安戈特省首府，总督府就设置在这座城中。
哈米德了解李佑，进入总督府的第一件事，就是设宴款待李佑。
喀布尔盛产葡萄、杏、枣等水果，储存干果的技术很高，饭前吃点葡萄干和杏干有助于开胃。
酒宴开始了。
在宴会大厅里，众人坐在花纹色彩艳丽的波斯地毯上，一群美丽的波斯少女，端上来一盘盘喀布尔的特色佳肴，有姑妈羊肉咖喱、大饼的抓饭、烤羊腿等。
高通等人看到主食里面竟然还有蒸饺，不由得喜出望外，他们出门在外，没有吃上元日的饺子，多少有些遗憾。哈米德久在长安，当然了解唐朝人这一生活习惯，特地为李佑等人做了饺子。
现代阿富汗人的食谱中，也有饺子，就是古代从中国传过去的，哈米德从唐朝带来的饺子，给阿富汗的美食做出了贡献。
此时喀布尔人的饮食习