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王宸面色有些平静地来到灶台之前，点起了火，使锅子慢慢的烧热。
看着锅子已经慢慢的冒起了热气，王宸缓缓地倒入了菜籽油，热锅冷油，等到油温到达了一定程度的时候，王宸飞快地将碗中已经腌制好的五花肉直接倒入了锅中。
翻炒，不断的翻炒，翻炒差不多十多秒，王宸看着肉差不多炒的微微有些熟热，飞快地将自己锅中的五花肉呈出。
如今的五花肉的口感还非常的嫩，现在出国是最好的时候，毕竟等会儿还要进行第二次翻炒，而在进行第二次下锅的时候，也要保证辣椒炒肉中的肉的口感偏嫩，否则到时候炒出来的辣椒炒肉的肉质比较硬的话，就不算是一盆完美的作品。
接下来王宸飞快的用着刷子洗锅，再将锅子放到灶台之上烧热，使过锅子之中的水分没有之后，直接将切成细条的辣椒倒入锅中。
炒辣椒的时候绝对不能放油，否则到时候出菜的产品将会非常的油腻，厨师必须把握着锅子的热度，将辣椒炒到稍微熟的时候，便开始下刚刚呈出的五花肉。
王宸不断翻炒着，看着时候差不多的时候，轻轻地撒入一些盐，和一点点的酱油，最后看着如今的辣椒上已经粘上了肉汁，而肉也完全融