开始亲自烹饪！
不多时，菜开始逐渐的摆上桌，启志看了一眼，有几位食客已经吃完，但是，为了听自己讲美食，而留了下来，想了想自己也别摆架子了，早晚都要讲，干脆开讲吧！
“今天原本打算讲一道菜的，但是，因为有人大老远来听，我一会再赠送一个麻婆豆腐的讲解！”启志站起身笑着说道！
“我先讲讲麻辣鱼这道菜~麻辣鱼原本是东北一带的传统名菜。后来传到了si川一代，川人感觉还不够辣，经过一些改版，制作出了新版的川菜麻辣鱼！成为川菜中的一道名菜，名气更是盖过了原本东北的麻辣鱼，后来，逐渐的谈起麻辣鱼，人们第一印象，这是一道川菜！而不会联想到是东北菜！”
“此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效......”
启志开始了自己的表演，从麻辣鱼选材，到几种制作方法，再到麻辣鱼制作过程中注意事项，营养价值等，绘声绘色的讲了一番，所有的食客都被吸引，听的十分认真！
“教大家一招~从鱼尾开始片鱼片，不容易把鱼刺切断。”启志笑着讲道：“最后，提醒大家一下，这道麻辣鱼虽然美味，但是，菜中有胡萝卜！酒与胡萝卜不宜同食，