没办法，现在的城市生活越来越趋同，那些大购物广场是中央厨房美食，微波炉热一下大家就吃得特别开心。”
“打工族在写字楼里动动手机，外卖很快送到面前。这种食物能够给人带来的方便和快乐，当然值得庆幸。”
“成本越来越低、越来越趋同的趋势没人能阻止，但是我们希望给这种曾经的多样化生活多留一些影像的样本，仅此而已。”
夹起一块西兰花，放进嘴里，点评道：“最简单就是香料，使用多少存在很大认知偏差。印度人觉得咱们做饭太重口味，实在受不了。”
“我曾经和导演有次发生争执，里面有道菜实际上是用很多香料在炖鸡，他说这样最能彰显食物的本味。”
“可能站在厨师角度，这就是鸡的本味，但鸡的本味到底是什么，这可能是一个公说公有理婆说婆有理的事情。每个人都有自己不同认知。”
“我出生的时候，世界上有一千多种谷物在市场上交换，等到我儿子出生的时候，只剩下几百种。将来我儿子再有孩子的话，顶天不过几十种。”
“因为大家肯定会选择那些产量最高、营养最丰富、保存最方便的粮食留下来，这是人之常情。但是过去特别复杂的谷物带给人性格上