人牧场，一百平方公里，年供100000头活畜。
还有两艘运输船，专供运输。美国进口60多万的1000度超高温明火烤箱，私人定制的18万熟成肉柜......
主厨是二十多年的资深米其林大厨，特色是低温慢煮菲力，网上取名叫什么：女神 们的心头爱？
其实真空低温烹调最早在法餐中使用，目的就是为让牛肉口感更嫩。而在这里主厨
把它巧妙的用在牛排上。
菲力牛柳加上百里香、橄榄油等调料，抽取真空，采用低温慢煮的方式，使料香慢慢渗入肉质，56度低温，保持肉质的鲜嫩。
刷上橄榄油，就得立刻封边，最大程度的锁住其中的汁水，保持肉香浓郁。点睛之笔在于进烤箱时还会放上自制调味黄油块，1000度的烤箱使黄油迅速融化，包裹住整块菲力，又给这块小嫩肉穿上件油噗噗的小外套。
特别推荐五分熟，肉质软嫩，刀才刚放上，汁水就开始往外流，不愧是低温慢煮。
跟老板聊过才知道什么叫做牛肉狂人，澳洲买三个牧场，自养130天谷饲安格斯小牛，总面积竟达97平方公里，差不多跟青岛一样大。
牛肉是有温度的，宰杀后随