现在南方那边，湘菜还没打出名气出来，这个时候进入是最好的时机了。
只要菜做的够好，口味好，加上湘菜的实惠，在那边做大就很容易。
对于很多打工族来说，他们发工资或者有什么喜庆的事，也会去找饭店庆祝下。
粤菜消费太贵，而且对于打工的人来说，他们总会多考虑一番。
其次就是在南方这边打工的人，很多都是长江以南以及川省那边的人，这些地方的人有一个通性，那就是爱吃辣。
粤菜太贵，川菜喜欢麻辣，喜欢吃辣的人不一定喜欢麻辣，但是喜欢麻辣的人却不会嫌弃辣。
所以相对来说，湘菜更容易普及。
刘邺前世就是自己做饭店，不过一直没有做大，就守着一个饭店做了几十年。
挣的不少，也不多。
但是现在有刘畅参入进来，以后会怎样，这就很难说了。
餐饮这块不会落伍，这世界人来人往，吃总少不了。
这是一门长久的生意，但是要看怎么经营。
刘畅前世自己搞过餐饮这块，对这些也算了解。
以前没有钱做大，只能搞个快餐店自己拼死拼活的忙着。