五香粉,均匀的撒在上面。另一个盆里装的是甜口的花生,杜玉娘准备好糖霜,散在花生上。
“杨大哥~”杜玉娘冲着外头喊了一声。
杨峥快步走了过来,“需要帮忙?”
杜玉娘指了指两个盆,“需要你拿出去颠一颠。”刚炸出来的花生米,如果不及时晾凉,很容易捂软,失去脆脆的口感!杨峥的力气大,抱着盆子反复颠,不但能让花生迅速冷却下来,还能让芝麻五香粉和糖霜更加均匀地裹在花生上。
杨峥一听就会了,抱着两个大盆到了院子里,按着杜玉娘的说法,哗啦哗啦地颠了起来。他的力道,手法都十分老道,那些花生别提多听话了,一个都没有飞出盆子。
很快,豆绿糕和栗子糕也做好了。
杜玉娘垫着厚厚的抹布,将铁盘子拉开,一股清香味瞬间飘散了出来。
杜玉娘小心翼翼的用夹子把两样点心分别夹到盘子里,然后打量着它们的卖相。
如象棋棋子大小的点心,表面焦黄,因为馅料不同,所以看起来的颜色也不同。
焦黄的酥皮下满满都是豆色馅料的是绿豆糕,而呈现出棕黄色馅料颜色的栗子糕。
杜玉娘把点心拿过来,每人发了一块,