海棠书屋 > 其他小说 > 宅厨师 > 412.千年老面
    “额......”

    白雪一愣,顺着白夜的手指,她看了看自己箱子里的那个包裹,然后点了点头。

    “嗯,就是千年老面,我特意带过来以防万一的。”

    并没有想要保密隐藏什么,白雪大大方方的承认了,在她看来对于表哥没有什么是需要故意隐瞒的。

    “.......”

    白夜沉默了,他两眼放光的盯着那个小小的包裹,那眼神 直叫一个望眼欲穿啊。

    对于一个厨师来说,一个优秀的食材的吸引力那或许还要大过一个美女的吸引力,白夜现在就是如此,他看那千年老面的眼神 比看美女要专注的多了,不过,也不怪他如此反应,实在是这千年的老面实在是太珍贵了,其价值绝对不会比白夜收在葫芦里的龙肉差多少的。

    所谓的老面其实也就是经常做包子馒头时多出来的面团,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。做面点时如果使用老面来代替酵母用来发酵的话,虽然发酵的速度会变慢不少,但是最终的面质地细腻,香醇可口,胜于一般发酵的产品。

    只可惜老面的制作手法虽然简单,但是因为保存时间比较短,即便是冷藏也只能保存两三天,而唯一能一


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