的流水线分工。
你负责去除掉肠头肠尾。我负责碱、盐浸泡。你负责醋水冲洗，我就烧火开锅只管煮大肠。
最后俩人再一起把捞出来的大肠切成“顶针断”。一切齐活。
他们哥儿俩的紧密配合那多有默契啊，又都是身强体壮的麻利人。特别是陈力泉，手上有真功夫。铁砂子常年揉搓的主儿，洗点猪肠子算什么。
他的“分筋挫骨手”，甚至能悄么声地、不带丁点肉地把一整副猪骨架子给卸下来。
所以说真要手快着点，这些活儿他们仨小时基本就能干完，而且完全符合“天兴居”对原材料的处理要求。
就这工作效率，那可是算是创了记录了，让所有老师傅们都不得不佩服。背地里都说，“就没见过这么快的手。要说干活，还真得是年轻小伙子啊！”
不过光能干还不行，在老职工们的眼里，干完活还得把首尾处理干净，不给别人添麻烦才算得上好。
这点洪衍武和陈力泉也没让人失望，每天弄完大肠，他们可没有功臣似的，扔下脏臭的一摊儿就不管了。
他们必得把自己的“洗肠子车间”好好收拾一番，把一切锅灶工具冲洗个干净才会真正罢手。连一丁点的糊弄都没有