不复以往像做贼似地探头探脑，全都光明正大地插着腰，一个个放开嗓门吆喝。
“又肥又嫩，又香又鲜！”
好嘛，连滋味儿都喊出来了，二里地外，就能叫你舔嘴唇。
而今天必然当属卖螃蟹的吆喝声最悦耳，“地里出的好螃蟹啊！”、“一盘蟹，顶桌菜!螃蟹下酒，是最可口啊！”、“满盖儿肥啊！错过了就没——啦！”
像洪衍武和陈力泉这样的1957年之后出生的京城孩子，都没怎么感受过这种地道的京味儿叫卖声。听着是好玩、热闹，可他们谁都不明白怎么螃蟹会是地里出的，那不应该是水里出的吗？
其实这个典故是这么回事。旧时水利工程落后，京津一带处于河下梢处的田地，常有积涝水灾，淹没农田。到秋天高粱红了，成群螃蟹由河里上岸进地里吃高粱。
到了夜里，人们拿着马灯，相间放在地里，螃蟹寻亮蜂拥而至，拿个麻袋俯身可得，忙得捡不过来。
所以才会有此一说，也应了古人所谓“河蟹与稻粮俱肥”的说法。
像《红楼梦》第三十七回《秋爽斋偶结海棠社蘅芜苑夜拟菊花题》中，史湘云做东道，宝钗说，“我们当铺里有个伙计，他家田上出的很好的肥螃蟹，