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在他的记忆里。日后京城小吃那是身价斗涨啊，几乎全是淀粉的一小碗炒肝就能卖九块一碗。而且能做好的店铺屈指可数。有限的几家专营炒肝的老字号可全发了财了。
哪怕他们做的水平和今天的根本没法比。可没有其他替代品啊。老京城人要有段时间不吃这个，身上就不得劲儿。所以没辙，骂归骂，吃还得吃。
这还不算，美国副总统来京，轻而易举捧红了一家假老字号的炒肝店。而另一家经营不善，快干躺下的同行，随后也因为名人效应起死回生。
哪怕那味道狗屁不是，可有了传统小吃和名人宣传的两张虎皮，自然就可以堂堂正正地懵钱了不是？
还别看京城人不上当，外地人吃这套啊。有岁数的懂行，年轻的瞎追时髦啊。共和国别的不趁，就人多，挨个懵呗。
总而言之，日后的炒肝，看似小生意，其实是个细水长流的大买卖。
洪衍武和陈力泉他们要真想干这个，就靠开炒肝店，是完全可以买房子置地，挣出个千万身家来的。如今再有了这紫铜盆儿，那简直就是如虎添翼了。
当然，他们俩的钱这辈子也花不完了。大可不必再靠这个抠小钱儿。可别忘了，洪家的老铺，洪衍武