堆满了小半碗的白色粉末。
最初级版的白糖,还有少许杂质,陆晨沾了沾白糖舔了舔,口腔里全是清香甜味的味道。
“不错,不错,你来尝尝这个。”陆晨满意的对柳华源说道。
“这个怎么那么甜?”品尝少许的柳华源惊讶的说道,这味道太甜了。
“甘甜汁熬干后就成白糖,是做卤料的必要调味料之一,好了,你看仔细了。”陆晨看了一眼柳华源道,柳华源连忙集中精神 死死的看着陆晨手中的动作。
旁边的元铭文则好奇的望过来,想看看陆晨在干什么,可惜陆晨并没有提出他们能学,元铭文只好继续忙手中的工作。
陆晨在大锅里了花生油,然后将半碗白糖倒入锅中,用小火炒至呈深红色时,掺入一斤沸水搅匀,即成糖色。
紧接着他将大骨头汤舀了大半倒进锅里,然后加入姜葱,调入精盐。
“这叫高汤,一般用鸡,大棒子骨来熬炖,熬炖的时间越长越好,熬制出来的汤料鲜香无比。今天时间比较紧,只熬制了半个时辰。”陆晨指着大锅里的大棒子骨说道。
“嗯嗯!”柳华源点点头,默默的将陆晨所教的步骤记住。
将高汤倒进去后,陆晨这才