抱歉，有些扯远了，不过说的是事实，当时幸福的小市民们的确是不开火仓的，两餐三点都在外面解决。
所以大家看看清明上河图，在熙熙攘攘的市口中，总有一些人悠闲自得，驻足观看。
他们就是城市的小市民，在观看自己的家门口又出了什么新鲜事。
宋代的饮食业是与商品经济，特别是大城市同步发展的。
在北宋後期的开封城中，“市井经纪之家往往只於市店旋买饮食，不置家蔬”，“夜市直至三更尽，才五更又复开张，如要闹去处，通晓不绝”。“冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市”。
夜市中出售各种糕饼、果品、肉食、羹汤等，还有“提瓶卖茶者”。
“每日交五更”，瓠羹店“间有灌肺及炒肺，酒店多点烛沽卖，每分不过二十文，并粥饭、点心，亦间或有卖洗面水，煎点汤茶药者”。
开封的饮食业大致包括酒楼、食店、饼店和茶肆。
茶肆按其规模亦可分为数等，分别是大茶坊、人情茶肆、花茶坊、普通茶坊。
食店的饮食风格和菜系可分为分为羊饭店、南食店、素食店、莱面店、衢州饭店等。“都人侈纵，百端呼索，或热，或冷，或温，
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