”“脚店”四字。而“十千”就是美酒的代称，毕竟金樽清酒斗十千嘛。
之所以如此，是因为在宋代酒是国家私营的，私人不准酿酒贩卖。
当然，如果你在农村藏着偷着悄悄咪咪酿点自己喝那没事，但一旦敢拿出来卖的话，那就是杀头的大罪。
因此宋代专门酿酒的酒厂叫做“酒库”，当然，也有一些得到朝廷特许的大旅店也有酿酒权，叫做“正店”。
正店与酒库酿出的酒除了自卖以外，也批发给其余那些没有酿酒权的小旅店（称为“脚店”）。
所以每年的清明节前，是汴梁城各家酒库开煮新酒的日子，这个时节，整个汴梁城的上空都飘扬着浓郁的酒香。
汴梁城无比的繁华巨大，所以城内的酒库也多不胜数，谁家酿的酒味道好，名头洪亮，谁家就能够让主顾记着品牌，迅速占领市场。
是以，打好自家酒品牌的广告是异常重要的。
而此时主管城里诸酒库的机构是“点检所”，因此每当新酒上市以前，点检所都会择日开沽评酒。
当评酒会的日期定下来后，各个酒库便立即到处张贴通告，写明某月某日，酒库“开沽呈样”，迎接列位亲们前来品尝琼浆。