。
共用三十多味名贵中药,采用冷浸法配制而成的药酒。
具有“除湿实脾,行滞气,滋血脉,壮筋骨,宽中快膈,进饮食”之功效。
2、京城名酒。
宋代张能臣曾著“酒名记”,收录了宋代天下酒名一百多种,其中皇亲国戚家酿酒,无意是酒中珍品。
酒名记中的酒名,甚为雅致,具有博大精深的文化气息。例如:后妃家的酒名有:香泉酒、天醇酒、琼酥酒、瑶池酒、瀛玉酒等。
亲王家及驸马家的酒名有:琼腴酒、兰芷酒、玉沥酒、金波酒、清醇酒等。
因为一些名酒宋朝在京城实行官卖酒曲的政策,民间只要向官府买曲,就可以自行酿酒。
所以京城里酒店林立,酒店按规模可分为数等,酒楼的等级最高,宾客可在其中寻欢作乐。
京城有名的酒店称为正店,有72处,其他酒店不可胜数。
由于买酒竞争激烈,酒的质量往往是立足之本。
《酒名记》中共罗列了27种市店名酒,列举如下:
丰乐楼——眉寿酒;忻乐楼——仙醪酒;和乐楼——琼浆酒;遇仙楼——玉液酒;会仙楼——玉醑酒;时楼——碧光酒;高阳