开口处向内浇淋，浇几遍就把斑头雁浸在整锅温水里，拎着脖子提出来沥干，如此往复。
胡大嫂手法很熟练，看上去像是经常做的样子，
“知道吧，你大嫂娘家早前也种板栗，城北不像城南有那么多田，都是几家合伙种一小片林子，而且大嫂在娘家当姑娘那会儿明光还没有防空的武器呢，大雁最喜欢板栗树了，也不为了吃板栗，就是喜欢在林子里待着，还会筑巢。”
“听说大灾变前都是大雁来了的时候出蕈子，现在刚好相反，大雁吃饱喝足贴了膘要飞走了，蕈子才会出来。”
“板栗树里出的蕈子一多半都是没毒的，以前我家那口子短命鬼没走的时候吧，家里都是用蕈子做酱油的，生意比现在好多了呢。。。大雁进不来明光，好像连蕈子都发的少了。”
“诶呀，在娘家的时候，大雁以来就跟到了年节似的，你胡大嫂小时候嘴馋呀，就惦记着这一口肉。”
胡大嫂很憧憬的小声说着，像是在说给两个人听，又或者在说给自己听。
“这大雁可千万要整个汆水，水温不能高，要温水，剁成块的雁再汆水肉会变硬，鲜味会走掉。”
“全明光都再没有你大嫂家滋润了呢，人家小时候有了蕈子