面粉在前几天时也到货了。
晚上时张涛开着灯检查着鸭蛋，只有十几个鸭蛋又裂缝的，张涛把鸭蛋煮熟后扒了壳看到没坏。煮了一锅小米粥吃了五个鸭蛋当作晚餐。
第二天去了去了复印社打印了几张招聘广告贴在了大门和围墙上，去了区里的工商局、环卫局、消防局等把营业执照、消防器材、卫生合格证等办了下来，这回倒是没有用中介，张涛这个人大代表也是有点用的。
两天过后张涛的面包厂开了起来，在门口放了一阵鞭炮就开工了，亲戚们也都来了放完炮后去区里的饭店去庆祝一下。下午时几缸面包就新鲜出炉了，几个工人带着手套把缸里的面包到了出来放在一个木板上，刚烤好的面包外壳是焦炭状的，里面的面包就是白色的了，张涛也没有用防腐剂焦炭形成一层天然的保鲜层能防止面包坏掉，面包在恒温下可以存放一个月。
面包只烤了几缸，过年时张涛在区政府面包时大家吃着都不错，就向张涛预定了一些，张涛让工人把面包上面包上纸放到纸壳箱里，上称称了一下贴上标签，现在区政府还没下班呢，等到下班时买面包的人会过来拿。
张涛的爷爷认识一个原来在矿上做面包的一个老师傅，张涛请来老师傅做面包厂的经理做