实也做不了多少，估计还不够自己人吃呢，所以店里不会上秃黄油的饭菜。
不过用蟹肉做成的蟹粉，就得想办法用了，因为有秃黄油的时候，谁还吃这玩意儿嘛。
而且相对于数量稀少的秃黄油，蟹粉的数量就多了不少，虽然不能单独做菜，但是当配料用的话，还是可以用很长时间的。
徐拙琢磨一下，现在最适合上新的菜，貌似就是蟹粉豆腐了。
这道菜的做法很简单，只要挖进去一勺蟹粉，豆腐的味道就非常完美，当成店里的新品再好不过。
但是其他菜品呢？
比如蟹粉小笼包、蟹粉饺子和蟹粉狮子头，店里也上吗？
上这些菜的话，后厨的压力会很大。
因为菜品的种类越多，后厨的准备工作就越繁重。
回头得找个机会，把店里的菜谱瘦瘦身。
因为系统的缘故，店里会一直推出新菜，所以那些过去的菜品，该下架就得下架，不然后厨的压力太大。
店里拆螃蟹的人将近四十个，徐拙本以为要拆到傍晚，结果拆到十二点的时候，所有的大闸蟹都拆解完毕。
十二点也迎来了店里的高峰期，徐拙让帮忙拆螃蟹的人去洗洗