不了做几次阴菜。可梅大厨发现，每次父亲做阴菜都不放盐，问起来，父亲只说是做阴菜的规矩。梅大厨琢摩可能是怕人偷吃吧？梅大厨十七岁那年，隔壁村又有做阴菜的，可父亲正好生病下不了床，只有让梅大厨去帮忙弄一桌。死者家里有些钱，又是敬烟又是送酒，还包了个信封，梅大厨心里有点感激，死者最后一顿了，怎么也得拿出看家的本事，若不放盐，岂不是太不尊重这家人了。梅大厨真心诚意烧了一桌与饭店一般无二的席。
可第二天开始，家里的厨房就出了状况，先是夜里锅碗瓢盆叮当乱响，梅大厨以为进了贼，冲进厨房一看，厨具都变了位置，但没个人影。后来，家里的剩菜剩饭莫名其妙地被偷吃。最后，梅大厨刚炒完盘菜，转脸往屋里端，菜色就不对了，发暗发灰，吃起来还有股子腥味。梅大厨的父亲倒是见多识广，便问他是不是做阴菜时放了盐，梅大厨点着头，却想不明白。梅大厨的父亲只说了一句“规矩就是规矩，不过它能来缠你，小子说明你快出师了“梅大厨的父亲带着他又去了趟隔壁村，重做了一桌不放盐的阴菜，在坟前上香拜了拜，从此家里又恢复了往日的平静。
梅大厨见我们一干人众都愣在当场，就又开了瓶酒，挨个敬了一杯。我看他讲完阴菜的故事，