腿肉才能够入味。
柳雅把包好的獐子腿放好,这才出来坚持之前沧千澈给她搭砌好的烤炉。外面的泥已经完全干透了,看着还挺平整光滑的,证明沧千澈的手艺还不错。为了方便保温,炉口也没有做的很大,所以现在是用一块石头盖住的。
将石头挪开,柳雅探头进去看看,又吸了几口气,怕里面有什么不好的气味,如果直接开炉就烤制食物的话,她怕异味太重影响了食物本来的香气。
不过还好。这炉子是用石头搭砌的,再用黄泥抹过缝隙而已,都是原生态的材料,并没有什么特别的异味。最多就是有点土腥味,用果木熏烤过几遍也就好了。
柳雅算是微微放心了,就去附近找了些果木。这山上野果树特别多,找果木做柴火根部就不是什么难事。柳雅不一会儿就带着好几大根果木柴回来,把木柴放在炉子里,先开火把炉子养一养。
柳雅估计着,多烧几遍火,让果木的香气把这只烤炉里的土腥味儿掩盖住了,应该就可以直接烤獐子腿了。
再次期间,柳雅又去附近转了转,倒是又打了一只山鸡回来。直接褪毛、开膛,清洗干净了拿回来,一样是用之前调配好的料腌制上,再回头去给烤炉里加火。
这一通