烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。”
“西湖醋鱼？我记得曾吃过。一大条端上来，蒸得鱼眼睛都鼓爆出来，上面浇些糖醋汁，吃起来无味且腥。而你做的却甚是美味。有何秘诀啊？”耶律桦浓眉一挑，眼里疑惑。
怡衣瞬间化身“小厨神”，滔滔不绝起来。
“传统西湖醋鱼要用草鱼，但是草鱼不好打理，处理不好就很重的土腥气，许多饭馆都会用鳜鱼或鲈鱼代替。你忘了，我就是江南杭城人呀。小时侯我跟慕府的老膳师学的。他说过，要选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。这里没有西湖草鱼，所以我用的是你们上京草鱼。所以应该叫，上京醋鱼。”
呵呵。
怡衣得意地朝耶律桦眨眨眼睛。怎么样，我慕怡衣很聪明吧。
给你点赞。
耶律桦酷酷地笑了，伸出大拇指。
又见眼前有一碗热气腾腾的面食。闻起来清香鲜美。
“这是江南美食----台州麦虾。”
“麦虾？”耶律桦用筷子翻了翻，面露疑惑，“里面未曾见到虾啊？”