石堡满意地点了点头说：“只要我们兄弟三人同心、其利断金！以后我们垄断香格拉里酒店的酒水经营和管理，也不是没有可能……当然，这是以后的事情，我们今天的目标是，把这次比赛的桂冠给摘了，然后找几个镜州妹子，好好地去喝一顿。”
三分钟很快就过去了。
比赛再度开始。
主桌并无改变，等会法式晚宴还将继续，刚刚的三分钟，各位评委喝了一些餐前酒，这本身也就是这顿法式晚宴的一部分，只不过在间歇让工作人员，在旁边新设置了一张小型的长方桌，是展示醒酒技能用的。
评委们再度入座了。
主持人就对着话筒道：“现在上餐前汤，然后是副菜。等会再上主菜。请评委们慢慢享受。
这边我们的三位侍酒师即将开始为大家醒三支知名的红酒。这次配合即将上来的主菜，红酒选择法国1855一级庄的名酒，2016年木桐庄园红葡萄酒。好了，现在请侍酒师上场。”
按照法餐的惯例，先吃开胃酒、上头盘，一般是沙拉和煎炸的菜品；
然后再吃前汤，是蔬菜清汤还是浓汤可以自选，提高人的食欲；
再后来是副菜，是鱼、贝克和软体生物等，这个