放进锅里开火先煮上几分钟，然后先倒掉第一水，这样处理了之后，不管是煎炒烹炸都可以了。”
这次连庞桐也无语了，人家第五刀是真的有研究，看样子他是真想吃狐狸肉。
“具体怎么吃法？”庞桐忍不住问了出来。
“红烧狐肉、炒狐心、炒狐肝、狐肉煲等菜品都行，听说狐狸肉嫩得很，味道不错，比羊肉还好吃。”第五刀再次认真的回答道。
看到于山和庞桐都不说话了，第五刀到是来了兴致，他继续道：“要我说，还是狐肉煲最好，我们这里有鸡，也有蘑菇，做出来了绝对大补。”
“你还真有研究。”于山只能这么说了。
第五刀得意的道：“那是当然了，做起来其实很容易，先将鸡肉洗净，放沸水锅中永一会，捞出洗净，切条，烧热锅，放少量猪油，将姜片、狐肉、鸡肉放入同偏炒。
然后烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒和蘑菇，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。
这样做最大的好处就是，狐肉具有补虚暖中、解疮毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，蘑菇具有悦神 、开胃、止泻、止吐、理气、化痰等功效。