来。
再翻过来，那条猪肉的皮，已经被烧成了漂亮的金黄色。
“差不多了。”
顾廷芬看了下，发现皮全部都被烧到了，没有漏网的地方。点点头，就将那条肉放到了一旁的锑盆里。
罗妮见状，挽起袖子，就起身去棚子里舀了一盆温水出来。倒进去，将肉条整个泡了起来，以便待会儿清洗。
——刚烧过的肉条，猪皮的部分，是非常硬的。得先用水泡一泡，再拿刀刮，不然不好清洗。而这一步，是为了进一步去除生肉上的猪毛和异味。
罗妮之前在z市读书的时候，一直吃不惯食堂的猪肉，就是因为他们并不烧，而是直接买回来洗洗就放锅里煮了。有一股怪味不说，大部分时候，还带着没清理干净的猪毛。
弄得罗妮都有心理阴影了，后来只在食堂买瘦肉、排骨、鱼之类的吃。但凡回锅肉、小炒肉、红烧肉之类的，碰都不碰。生怕再一咬一口猪毛。
能中这边不同，生肉买回来，都习惯用火烧一下猪皮。再进行烹制。
顾廷芬这样的妇女，烧肉的是干熟了的，没一儿就将肉全部处理好了。
而罗妮这边，见最开始的那块肉也泡得差不多了，找了把小菜刀，