第063章 过桥(2/6)

    米线，是滇省人的叫法，外省叫米粉，不同于面条用麦粉制作，米线是用米磨粉制作而成，口感和味道上也有很大差别。

    华夏各个地区，诞生了成百上千的米线吃法，但要说最会吃米线的，还数滇省人。

    滇省人不仅将米线当作早餐，还可以当作中午和晚上的正餐，总之一句话，想什么时候吃就什么时候吃。

    而过桥米线，则是滇省人对米线的集大成之作。

    可能没有接触过的人，会误解过桥两个字的含义，认为米线长，可以拉过一座桥。

    实则不然，其中蕴含着一个传说故事。

    最广为流传的一个版本，是说清朝年间，有个书生为了专心读书，便把书房搬到了一座湖心亭上，只有一座小桥与外联通。

    其妻担心书生身体，便学习着膳补之法。

    一日小儿顽劣，误将生肉片和米线倒入鸡汤之中，妻子将其捞起，却见肉片和米线已经熟了，食之味道鲜美。

    便送去与书生吃，书生吃完赞口不绝，为了感激妻子的辛苦，命名为过桥米线。

    这个故事版本之所以流传最广，因为其蕴含着爱情的美好元素，一座桥，连接着夫妻之间相濡以沫的恩情。