胡维看看林强：“好了，翻江倒海！这道菜和九凤朝阳汤对刀工没有什么要求，你站在一边看我操作就行！”
林强站在一边，看着胡维的操作。
胡维不愧是厨艺大师，他的每一个动作简练干脆、准确无误，所有流程行云流水，给人一种别样的美感！ “原来这就是翻江倒海啊~”林强看到胡维取过一条水蛇，把蛇皮剥去切成细丝，又把水蛇的骨头抽掉、用高汤烹煮，蛇皮用开水汆烫，保持蛇皮的脆感。
等到蛇肉吸饱了高汤，胡维把蛇肉放在一小盆凉开水里，把脆嫩的蛇皮铺在水面上，然后在水盆表面撒上一层蓝色的晶盐。
“快，三分钟之内晶盐就会融化，就不是翻江倒海的意思 了~”胡维让厨师长把这个菜端出去，又开始制作九凤朝阳汤。
九个蛋黄取出来，用温油凝固。
蛋清在高汤里打散，铺成白色的一片。
把蛋黄轻轻放入调好味道的高汤里，辅以白绿相间的小葱，在碗中滴入一点辣油，让它慢慢散开，如同一轮红日漂浮在汤盆表面。
“林强，跟我走。”
胡维亲自端着汤盆，林强跟在他的后面，从后厨里出来，走到老头面前，把汤碗轻轻放在桌