然不能当主食，可也是很不错的蔬菜。马林记得，后世北方在大棚蔬菜兴起前，冬天就靠着大白菜和萝卜当蔬菜过活呢。每到冬天，北方人的菜窖里都堆满了大白菜和萝卜。
而且，萝卜还能腌制成咸萝卜干，可以长期保存，作为主粮的辅食。比如，喝粥或啃馒头的时候，吃点萝卜干也是不错的。
事实上，因为欧洲没有萝卜和大白菜，冬天的时候，非常缺乏蔬菜。马林想了想，决定在北海国大力推广萝卜和大白菜的种植（大白菜种子他也带了很多回来）。
然后，马林让安吉拉出面，让其派人去开垦大片荒地，用来种植萝卜和大白菜。
同时，每个庄园，都划分出少部分地区，用于种植萝卜和大白菜。
如此一来，以后每个庄园的农奴，在冬天也能吃上大白菜和萝卜两种耐保存的蔬菜了。实在不行，还可以把萝卜腌制成咸萝卜干，把大白菜腌制成酸菜。具体腌制办法，马林已经带了两个明朝妇女回来，专门指导农户腌制萝卜干和酸菜。
……
事实上，萝卜的用途不仅仅是可以用来提纯硝石、吸收羊膻味和用来做菜或腌制。
因为，萝卜几乎一年可以种植三、四季，产量又大。除了萝卜本身