候，他看到的细节远远要比其他门外汉要多，所以才会感慨自己跟张小凡的差距。
不仅是梁松鹰，在场的其他厨师也是这个想法，他们都认为张小凡跟自己的差距太过的巨大和遥远了。
但他们也没有任何失望，甚至越发的斗志高昂，对他们来说，见到张小凡的厨艺仿佛就找到了新的目标一样，他们现在的目标就是想要成为像张小凡这样的顶尖大厨！
而此时，张小凡已经开始着手第二道竹鼠菜品了。
先前的竹鼠他用来爆炒而来，配合葱蒜的香气，竹鼠的味道能完美的发挥出来，并且葱蒜还能将竹鼠身上的一丝土腥味也该完全去掉，是农村乡间做菜的一种办法之一。
但接下来张小凡要做的第二道竹鼠菜品就比较的少见了。
那就是烤竹鼠！
烤竹鼠比起爆炒竹鼠，只讲究两个字，那就是火候！
烤竹鼠制作起来的难度要比爆炒竹鼠难上好几倍，因为火候的问题，完美的烤竹鼠，在火候上面的把控简直不是一般的难得，需要适中的火候进行慢烤，这样才能将竹鼠的肉质精华全部爆出来，然后在撒上淡淡的细盐和涂上特质的酱料。
那将会是无比美味的食物！