个架子上，嘿嘿笑道：“平哥，这你就不懂了，开锅这样有趣的事情怎么能不录下来呢？到时候我剪辑好，可以放网上给自己增加人气啊。”
安北平顺手给他竖了一个大拇指，问道：“你上次搭建土灶的视频上传了没？有多少人点击了？”
张承文讪讪笑道：“我这不是新人嘛，根本没人听过我的名气，所以别看现在点击率低，但是我相信，只要坚持下去，肯定能出成绩。”
“你高兴就好。”安北平呵呵笑道，“有自信是好事，但是你也不能盲目，更不能一开始心比天高，否则落差太大，我怕你承受不了打击。”
张承文毫不在乎道：“怕什么？大不了从头再来。”
安北平也就不再劝说什么，只见张承文抓住猪脖子肉正在铁锅内部，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。
很快，张承文手上的肥猪肉遇到热锅后迅速溢出油脂。
而这时，张承文手上丝毫没有停留，继续进行擦拭，这时国内黑色油脂越来越多，越来越黑。
张承文心中知晓，这是铁锅上的铁锈被擦拭下来，不过这还只是第一道擦拭，还需要进行几次，才能彻底将铁锅中的铁锈清理干净。
张承文倒掉铁锅内