贸模块，比如向加盟商销售调味料、食材、厨房设备，来源较为多元；而后者采用轻资产模式，外采来代替自己生产，更像是一家管理公司。这两种方式各有利弊，这一块你暂时不用考虑，得发展起来形成规模才需要面对。”
徐其琛听得出江芷寒的言外之意，连市面上最强的两家连锁集团她都看不上眼，更别说自己从零开始，没什么经验，也没什么团队的创业了。
徐其琛从包里找了一小瓶粉末出来，倒了杯温水，撒了些粉末进去。轻轻晃了晃，出现了淡淡的草绿色。
“尝尝。”
江芷寒猜测这瓶粉末大概就是徐其琛所说的秘方，端起杯子抿了一口。
初入口，很单调的纯净水的味道，然后是难以察觉的涩味，最后则是鲜美。
鲜美并不浓郁，也不觉着腻，口感恰到好处。
徐其琛注意到江芷寒的表情，知道她也能发现秘方的不同之处：“底料、复合调味料是麻辣烫的核心竞争力，一碗麻辣烫看似简单，但所用底料和配料有很多讲究，花椒、八角、肉桂、甘草等等，甚至盐的品种、产地不同，口感也有差异。”
“连锁店采取的都是同一供货，在食材上不相伯仲，形成竞争差异的就是配方