况下，这湖里的花白脸鱼（花鲢鱼）味道最好，下次可以过来尝尝。那才是真正的价廉物美，才二十块一公斤。”祁景焘眼馋的看着那两位碗里的鱼头说道。
“这还不简单，过几天我们再来，就专门吃铜锅煮花白脸鱼鱼头。”牛伟强马上接过话茬。
“呵呵呵，牛总，那可是道真正的好菜。如果不是招待那些只吃贵的不吃对的贵客，招待自己的朋友，完全可以点花鲢鱼鱼头。只不过花鲢鱼的细刺多，有小孩子跟来最好别吃，容易被鱼刺卡着。”祁景焘笑笑建议。
吃完那半个鱼头的刘建民轻松愉快地说道：“这还不简单，如果有小孩子跟来，就再加个鲶鱼，大家各吃各的。”
这时候，专为铜锅鱼配制的最佳搭档，铜锅洋芋焖饭端上来了。远远闻到那股浓郁的香味，祁景焘几人就没了继续说话的兴致，他们都那股香味吸引住了。看着铜锅里那油而不腻，粘却颗颗独立的米饭和香喷喷焦黄焦黄的洋芋。几人纷纷拿起碗，在熟与糊之间找到最引人的香气和味道。
洋芋焖饭原本只不过是一道上不了台面的“贫民菜”，说他是贫民菜，是因为他的用料和制作方式实在是太平常，太简单，太贫民化了。
滇中农村里的人上山下地干