第一卷 第四十六章：用牛羊来换车(8/8)

牛粪，现在都是用的红松木潮湿一点没关系，也不能有明火。就让烟那样熏着，什么时候肉变成黑褐色，脂肪都变成黄亮亮的颜色。那就差不多了，可以冷冻这保存好久了。

    这批风干肉邢宇是吃不到了，好在家家户户都有存货。大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖两三个小时。大块的牛肉已煮得熟烂，入口即化，其中味道最好的就是这大块的肥肉，肥而不腻，这是当地人招待客人的最好美食，也是当地人特别喜欢的吃法。