我一手执酒壶，一手抓牛ròu，一条腿踏在长凳上。靠，那个爽啊，酒是烫热的米酒，ròu是牛腱子ròu，卤到八成熟，ròu里布着筋丝，既有嚼头又不塞牙------”老四不说了，他喝自来水去了。
“切，还提着朴刀，你喝完了是不是还想在墙上题一首反诗？就写那什么‘他日若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫’，不现实------欢子，你这个时候最想吃什么？”柱子说
我？柱子这一问，把我的心从万仞之外拉了回来。我想吃什么？羊ròu牛ròu难得吃上一回，没太深印象；鸡ròu鱼ròu有骨头，吃起来麻烦。于是我说：
“猪头ròu，这会儿最想吃的就是它了。不是卤菜店里卖的，要自家弄的。一口大铁锅，一锅清水，一只大猪头。猪毛要刮干净，猪耳朵里的毛不好弄，必须用烧红的火钳shen.进去锬，猪头骨剔掉。放清水里小火慢煮，任何调料都别放。个把小时后，揭开锅盖，用筷子头在猪皮上戳一戳，能轻松扎进去，那就熟了。把它捞起来，放在砧板上，雪白雪白的猪头，冒的热气都是白的。这个时候别怕烫，赶紧用菜刀切成块状，别切小了，小的不GuoYin，要切成大块，至少半个拳头一般大。用大脸盆装，一块块的白花