脖的味道,跟他爸进行详细的说明。
他爸该问的都问完,便开始拿鸭脖和鸡架做实验。
“这应该属于卤制品吧?”陈栋梁道。
“算!”陈沉给了肯定的回答。
“这样的话,那我得先把卤水做出来。”
陈栋梁起锅烧油,加上干辣椒,花椒粒等调料,陈沉顿时闻到了一股辣香,紧接着开始剧烈咳嗽了起来。
他爸比他好不了多少,不过他的手上还拿着铲子,一边咳着,还继续进行着翻炒,炒的差不多了,他又将姜片和蒜片加入,继续翻炒。
“冰箱里应该还有剩的排骨汤,把那个拿过来,当高汤用!”等姜片和蒜片的香味也传出来后,陈栋梁准备加水,突然想起冰箱里还有排骨汤,便让陈沉拿了过来。
“排骨汤更香一点!”
陈沉很快拿了过来,陈栋梁将汤倒入了锅里,不善言辞的他还顺便解释了一下放高汤的原因。
陈沉这时候发现他爸有成为美食博主的潜质。
卤水制作完毕,陈栋梁就熄了火:“等卤水冷下来了,再把鸭脖和鸡架啥的泡进去,多泡一会儿,晚上我回来就可以把它炒出来了,不过,一定要等卤水冷下来,要不然这肉都