特制的卤水后装坛，进一步腌制，然后再发酵一段时间，才获得这样的臭豆腐。
与腌渍型工艺相比，这种微生物发酵型制作工艺做出来的臭豆腐质地更软，口感也更好，但付出的时间和经历的步骤也多的多。
不过幸好，系统给出的是半成品，替陈墨节省了大量的等待时间。
更让陈墨没有想到的是，在这道“臭豆腐煲”的食谱里，竟然还写着：吃臭豆腐，对预防老年痴呆症有积极的作用。
......
原料具备，只欠动手。
按照食谱的做法，陈墨开始做起臭豆腐煲。
与比赛时的做法有些不同，当时的陈墨之所以能做出臭豆腐煲，并不是因为学会了食谱，而是在潜力卡片的增效下，勉强完成了自己印象中的料理，与正宗的臭豆腐煲做法，还是有不少区别的。
起油锅放入新鲜切好的洋葱，待洋葱炒至半透明的时候，加肉沫一起翻炒。
在肉沫变色的时候，加入雪菜碎和辣椒碎。
洋葱的呛、肉沫的香、雪菜的甜、辣椒的辣立即被陈墨炒到了一起，混合成无与伦比的味道。
翻炒了片刻后，陈墨在调味架里翻了翻。
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