，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美誉。
这种剁椒辣、甜、香、鲜，能够刺激人的味觉，将味蕾的触感扩大好几倍。
皮蛋使用的是之前“皮蛋豆腐”中使用过的产自洞庭湖畔湖南益阳的松花蛋。
这种松花蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸。
这就是看似厚实的皮蛋吃下去，却越吃越饿的道理。
将切好的皮蛋上浇上剁椒和蒜瓣，再把姜汁、醋、酱油、麻油、糖、鸡精等拌匀成调味汁，倒在皮蛋上，一道剁椒皮蛋的凉菜就做好了。
前三碟的凉菜算是引子，这第四碟的剁椒皮蛋才是真正的关键，让食客越吃越饿的秘密！
陈墨向众人解释了这四色小碟让人越吃越饿的秘密后，在场的众人纷纷忍不住交口称赞。
他们都没想到，这菜品不仅做的好吃，背后竟然还有这么多的学问，甚至连吃的顺序都有讲究，实在是一道非常别致的特殊菜品！
“陈老板，这么一吃，我好像又饿了，这样，再给我来一份煎饼馃子。”
“这么一说我似乎也...陈老板，也给我再加一份麻婆豆腐吧。”
“嗯...陈老板，一只北