。”
陈墨非常平静的说完，现场却立即不平静了。
但凡在金陵有一定饮食了解的人，都被陈墨的话吓了一跳。
金陵随园菜，那可不是一般的菜！
金陵随园菜、京城谭家菜、曲阜孔家菜，并列为中国著名的三家官府菜。
作为三大官府菜之一，随园菜严格算起来，已经失传了二百多年，在陈墨之前的世界，只在近些年有个别餐厅有一些随园菜的踪迹。
随园菜的取名来自于清朝时期的文学家袁枚所著的《随园食单》，当时袁枚归隐之处就是金陵的小苍山随园，该菜系以金陵菜风味为主，并兼具江苏、浙江、安徽等多个城市的菜品风味，在食材选料和烹饪上尤为注重，而《随园食单》里就记录有上百道随园菜品。
“一物各献一性，一碗各成一味”是金陵随园菜的特点。
随园菜的来历可不简单，这个年青人竟然敢说自己的菜式随园菜，绝对不一般。
礼仪小姐将陈墨的菜品端到评委席上。
论外观，肯定不如罗伯特的银丝卷，但是这道菜的噱头太足了。
焦糖配干辣，随园菜系...
福特森拿起叉子，轻轻的插上一小块鱼