”
中国的快餐发展较晚，在1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场后，才揭开了中国现代快餐业快速发展的序幕。
肯德基、金拱门、必胜客如雨后春笋般在中国的各大城市涌现，快速的抢占中国快餐市场，也让不少食客产生了对国外快餐的依赖。
原本在陈墨之前的世界，随着中国经济的稳定发展和人民生活水平的不断提高，快餐业的发展环境和条件日渐成熟，越来越多的国产快餐开始站稳脚跟，与这些洋快餐形成分庭抗礼之势。
但是让陈墨没有想到的是，在这个新的世界，中国的快餐业被打的毫无还手之力，甚至苗头刚刚兴起，就被扼杀在了摇篮里。
这也是为何，当前欧美餐饮凌驾于中国料理之上的原因之一，快餐是饮食文化的基础，快餐市场被垄断，这是任何一名有抱负的中国厨师都不愿意看到的现实，尤其是陈墨。
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以此为契机，先打掉最强者，这样那些肯德基、金拱门、必胜客之流的洋快餐神话，就会被打破。
陈墨是抱着这样的信念与贝西默对决的。
双方在阿特顿一声令下后，同时开始制作。
陈墨和贝西默的起始