“拍生粉？会比蛋黄糊好吃吗？”朱投觉得自己的衣服都有些湿透了。
唐师傅再摇了摇头，回答道：“我也不知道，因为我从来没那么做过。”
朱投觉得嘴巴有些发干。
生粉就是干淀粉，陈墨将鱼拎起来，非常仔细的给鱼肉裹上生粉，确保每个角落都有抹到。
将鱼身使劲的抖了抖，把多余的生粉抖掉。
在锅中倒油，大火烧至七成熟。
“要开始炸鱼了。”赵玲说道。
然而陈墨并没有直接将整条鱼放进锅里，而是左手倒拎着鱼肉，右手舀起一勺热油，不断的浇到鱼身上。
裹着生粉的鱼身遇到热油，立即发出“滋滋”的声响。
“他干嘛这么费劲的去炸鱼，直接放进去不就好了吗？”朱投再次提出了自己的疑惑。
唐师傅沉默了片刻，开口说道：“这么做的目的，是可以将鱼肉表面的刀花给定型，然后再下锅炸，避免鱼身的造型被破坏掉。这一手真是高，我没有想到。”
朱投一听，脸都白了，心中先是懊恼自己为何答应了陈墨的要求，接着开始盘算半价的话，自己还有多少利润。
见鱼身的造型固定的差不