不过几个老头子显然不吃这一套。
“这什么玩意,好像还没熟啊?”
“我就说洋鬼子的东西不好吃,就没弄明白现在的年轻人。”
“不过牛肉还行……你们几个不懂别说话,这纹理看起来漂亮。”
巴蒂斯塔正在专心调配黑椒汁,听到这话脚下一个踉跄。还好,这不是评委制度,而是看有多少人喜欢。
李欢还哈哈一笑,在巴蒂斯塔的箱子里翻了半天,终于找到两块没有经过高温烹煮的生牛排。他没有用餐刀,依然还是求生刀,手起刀落之间,两块生牛排已经被分切成了一个个小小的正方形肉块,用酒和老抽腌制着。
接着,大葱蒜头切碎,油炸一阵之后捞起。
准备好了之后,因为现场没锅用,他索性在铁板上倒上了橄榄油,将所有材料朝着铁板上一丢,左手拿了一把厨刀,右手求生刀,精神力渗入铁板和食材当中,不断的关注着材料的变化。
在有了精神力之后,他做很多事情都方便了许多。
和牛不愧是顶级牛肉,肉质富于弹性而柔软,纹理细致,没有多余的水分,翻炒起来手感润滑。西餐中,食客偏爱生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带肉汁,口