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《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。……不食五谷，吸风饮露。”
如果有辟谷体验，一定会对《庄子》、对国学文化又有一个全新的认识。
服气辟谷本是古代修仙之士修仙过程中采用的一种手段，在古代是属于秘不外传的修炼秘密，一般人是无缘知晓此术的。
真正的辟谷，不仅仅是减肥：
辟谷——“辟”这个字是二音字，可以读（bì)也可以读（pì）,但在这里应该读（pì），由于社会上大家都普遍读（bì)，所以有时候我们道教人士也读辟（bì)谷。辟（pì）有开辟，开拓的意思。辟谷的“谷”这个字很多人理解为五谷的谷；个人认为其实在这里应该不是指五谷的谷。
《道德经》：谷神不死，是谓玄牝。玄牝之门，是谓天地根。绵绵若存，用之不勤。这里的谷神的“谷”应当就是辟谷里面的“谷”之意。何为“谷神”呢？这是老子对大道，对生命所命名的一个词语，“谷”：山谷，空谷，空虚之谷，意谓空虚，因道的状态类似虚无，所以称其为谷，因其蕴藏妙用并因无穷，所以称之为谷神。老子《道德经》第六章从字面上