金玲咯咯笑道：“别赶我走啊，我只看不说还不行吗？”
“那老实点啊，要不然你自己做。”丁鹏虎着脸道。
金玲笑着点点头。
象拔蚌这东西丁鹏也是第一次做，但是这难不住他，脑海中装着几十种做法呢。
不管怎么做，第一步都是首先要收拾这东西。
丁鹏用一个小刀从蚌壳的边缘处插进去，具体来说是插在了蚌壳和蚌身之间的虹吸管底部，将二者分开，蚌壳内的内收筋切断，这就将里面的肉拿出来了。
这东西很肥硕，肉嘟嘟的。
丁鹏往案板上一扔，用刀直接将象拔蚌肚给切掉了，这是象拔蚌的胆，也是好东西，可以做汤也可以煲粥。
搞好之后，直接将象拔蚌扔到一个盆里面，烧水八十度浇在上面，水没过象拔蚌即可，浸泡一会儿，将象拔蚌外面的一层白皮给撕掉，这才将虹吸管和蚌身切开。
这东西一般人吃就是吃的虹吸管，也就是前面那个长长的东西，蚌身同样也能做汤，但是丁鹏要做酱爆的，所以也直接切成了片，一会儿一起做掉。
象拔蚌准备之后，丁鹏将青红椒切丝，葱切段，姜切片，蒜切块。
炒锅加水，放入精盐和白胡椒粉，烧开后象拔