蚌片放进去焯几十秒捞出来备用，然后锅里面的水倒掉，放炉灶上将里面的残水烧干，加油，油热之后象拔蚌片放进去快速过一下捞出来。
然后留底油，丁鹏拿着葱姜蒜刚要放进去，突然扭头道：“别看了，拿瓶XO，有没？”
金玲正在旁边看的投入呢，她觉得看丁鹏做菜真的是一种享受，突然听丁鹏说让自己拿XO，愣来一下，道：“拿XO干什么？”
“做菜。”
“......你用XO做菜？”
“要不然呢？没有我就用料酒了，不过没XO做出来好吃。”
“......有。”
金玲赶忙踩着高跟鞋蹬蹬蹬跑出去了，一会儿又回来了，手里拿着半瓶子XO，道：“开口了行不行？”
“没跑味儿就行。”
接过XO放到一边，这才将葱姜蒜放进去爆香，青红椒丝放进去，倒入适量的XO开始翻炒，片刻后加入生抽和少许白砂糖，翻炒两下将象拔蚌片倒进去直接翻炒均匀就出锅了。
“这就好了？”金玲好奇道。
因为看着也很简单啊。
“要不然呢？”
“好吃吗？”
“肯定好吃啊，没看谁做的？”