“下面应该算是最重要的一个步骤了，咱们把五花肉立起来，用刀切成薄厚合适的连刀片，当每次切到肉块九十度的拐角处时，便旋转九十度继续切但是注意不要切断，按此方法把肉方从头到尾切成一条长的连刀片。”
说完这个步骤之后，张扬觉得似乎有点没有说的太明白，就又补充了一句。
“其实说白了，就跟咱们平时削苹果皮一样，只削皮但是不断。”
接下来的工序就简单了，几乎可以说是最后收尾的工作了。
张扬一边跟直播间里的人说着，一边将切好的五花肉肉皮朝下放进了一个透明的小碗中，然后把之前煮好的冬笋片和香菇整整齐齐的码在了上边，然后就在碗里添加了1\/3的黄酒。
“对了，之前煮过肉的汤可千万不要倒了，就连里面的调料也不要拿出来，直接往里边放入酱油、鸡精、香醋调匀大火煮开，这些汤汁咱们要倒进这个碗里的。”
张扬指着之前码放整齐的透明玻璃碗说道，同时示意何小曼将蒸笼拿了过来，放在了电磁炉上。
“中火，蒸它两个小时，到时候咱们再说其他的！”
.......
又是一番漫长的等待，室外的
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