种植葡萄，可以酿造酒体圆润、香气充足并且酸度较低的托考伊葡萄酒。”
方韵蹲在，抓了一把土壤，抬到眼前，仔细端详，这种土壤果然像尼克利奇介绍的那样，又有粘土又有黄土。
“尼克利奇先生，请问你们是采用什么方式来生产最佳的葡萄酒？”
“我们采用贵霉菌的方式来生产最佳葡萄酒，使它有特殊的香味，贵霉菌是一种真菌，它生长在花草中，在葡萄成熟时它可以促进葡萄香味的富集，并增加糖分控制酸度，托考伊葡萄酒酒味甜润醇美，琥珀色的酒液晶莹剔透。”
“待会儿我会从我的酒窖里取出一些珍品请方小姐品尝，现在你站在的这个地方就是葡萄园了。”
方韵看着远方的葡萄园，十分感叹，只见大片大片的葡萄园，生机勃勃，葡萄挂在架子上，沉甸甸的垂了下来。
“是啊，这里的规模还是挺大的，一大片的葡萄园望不到尽头。”
方韵问：“葡萄极易腐烂，如果在一定的时间内，没有酿成酒，是不是烂掉的葡萄就不能要了？”
尼克利奇点头，“是的，葡萄易发生珍萎现象，因而用它酿成的酒具有全酒质、高浓度酒精和高浓度的酸，葡萄则使酒的口感变得更加平滑