葡萄园里，终日和葡萄在一起，也对酿酒没兴趣，他想要去世界看一看，他去过很多国家，最后选择在中国定居，他带我去中国旅游过，中国真是东方大国，真的很有大国魅力，我们去过很多中国的城市，我们很喜欢中国，也愿意和中国人做朋友。”
方韵好奇的问：“如何成为一名优秀的酿酒师？”
尼克利奇说：“在葡萄酒的世界里，成为一名真正的酿酒师，不是一朝一夕就能练成的，培养酿酒师，不仅仅是加强了自身葡萄酒的品质和综合实力，也是为葡萄酒全行业留下了难以复制的珍贵资源。”
“我爸爸是从小就培养我做酿酒师了，靠的是耳闻目染，爷爷教给爸爸，爸爸再教给我，靠手把手的教，把上一辈的经验传到下一代去，这是最传统的培养方法。”
“做了这么多年的酿酒师，我觉得酿酒师除了需要高度专业化的技能外，往往还需要一些探索精神和运气，额外再加上艺术美学的品鉴能力、味觉、嗅觉敏锐等天赋，当然啦，要活学活用，不能死板硬套，一成不变的照搬前人的经验，酿酒师需要有自己的思想和灵魂，如果只是按着标准的发酵公式与科学数据进行酿酒程序，葡萄酒可能会失去了风土所赋予的独特性。”
“对于酿