开你的瞎眼看看，咏记食府可不是能让人随便找茬的地方！
厨房里，章海和余康宁也不可思议的看着傅咏菡。
傅咏菡开大火将油又熬了一会儿，见油锅里的香料和蔬菜都变成了焦黄色，被翻滚的油推向锅边，这才关了火。
她对眼前这锅临时熬出来的油还算满意。
“这水煮油的熬制，要将各种香料和蔬菜里的味道都吸纳进油里面，不能扩散出来一点儿，才算成功。”傅咏菡对两个徒弟解说道，“可惜现在时间才仓促了。不然的话，将这锅油闷上一晚上之后再用，效果才能达到最好。现在用的当然也可以，可是在口味上会有些细微的差别。这点差别你们现在还是尝不出来的，不过却也要牢记才行。”
“是！师傅！”两人大声应是。
傅咏菡点点头，将油晾在一边。
正好豆腐也被泡得差不多了，傅咏菡就将淡盐水里的豆腐捞出来备用。
她另外拎了一口锅架上，烧热后倒了点水煮油进去，开始炒猪肉末。
见肉末在油锅里渐渐变了颜色，傅咏菡就拿出了自己特制的豆瓣酱，加进去一起煸炒。
豆瓣酱被炒出了香味，傅咏菡又往里加了自己做的豆豉酱。
有这两种酱