在，哪怕不用之前的水煮油，这份麻婆豆腐的口味也堪称一绝，保证在甘州其他任何一家餐厅都吃不到！
哪怕是侯阳楼和真蕴馆，也绝对不行！
豆豉酱也被炒出了香味，傅咏菡开始往锅里蒜末和黄酒，之后才是其他的配料。
一切煮好之后，她还往里加了咏记食府每天熬煮的老鸡汤。
看底料已经熬煮了出来，早就准备好的豆腐这时才下了锅。
傅咏菡没有拿勺子或是锅铲，而是直接一只手握着锅柄，就这么提着锅在灶火上颠了起来。豆腐被用鸡汤煮出来的底料一次又一次的蔓延过去，将每一块豆腐都恰到好处的入了味。
见豆腐被煮得差不多了，傅咏菡就拿蛋液调了淀粉勾芡倒进锅里，然后继续颠锅。直到芡粉彻底糊化之后，就出锅装盘了。
这样还不算完。
出锅后的豆腐还得趁热在表面均匀的撒上一层椒粉，最后再加上一些葱末香菜末，这道麻婆豆腐才算是做成了。
新鲜出炉的麻婆豆腐看起来颜色红亮，红绿交错十分夺人眼球。而且它气味不但芳香，还香热麻辣，简直在瞬间就能征服人的嗅觉。
不用尝，厨房里的人就能够猜到这道菜的口感到底有多嫩滑，味道到底有多