肖一林说：“我们今天来个‘和尚抱尼姑’，怎么样？”
李辉好奇地问：“怎么个抱法？”
肖一林笑着说：“我告诉你们，弄一个上好的新鲜猪肚，约两斤重，不要切开；弄一个不超过一斤半重的姑娘鸡。……”
这时，李辉问道：“什么叫姑娘鸡？”
“简单地说，没有结婚的小母鸡，就是姑娘鸡。”肖一林认真地解释道。
夏天笑着打断肖一林的话说：“肖工，你怎么知道，鸡群里哪个是结了婚的老母鸡，哪个是姑娘鸡？”
“这你都不懂？”肖一林用右手推了一下他那架在鼻梁上的近视眼镜，得意地说：“你看它的屁股呗！我再说得简单一些：结过婚的母鸡屁股上的洞大，没有结婚的洞小。明白了吧？”
大家听了肖一林的话都大笑起来。夏天笑着抬起右手点了点肖一林，由衷地说：“肖工真是博学多才。”
“我还没有讲完，”肖一林接着说，“姑娘鸡也不要切开，把里面的内杂掏掉洗干净就行了。另外，买上30克春砂仁，100个白胡椒，都用沙网布包好，放在猪肚里，再将完整的姑娘鸡也慢慢塞进猪肚里，用文火煲上一个小时，切片，再回炉煲十分钟，就成。”
李辉