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不光是酒楼里头的那些事儿，平日里头的账目啊或者是酒楼的一些变化啊，还有对外跟人打交道之类的，少了林启年在这酒楼，他和他后头的那个掌柜的，是真的什么都不行的。
一开始他还摆着架子，在下头的人来问他的时候，觉得心里头是特别得意的，毕竟现在这酒楼终于是什么都是他说了算了，他觉得就是应该这样才对的，因为他才是这酒楼的东家不是吗？
可是在遇到事情不知道怎么处理的时候，才知道着急了，然后就把那后头的掌柜的给叫过来，说这些其实都是应该掌柜的来处理的。
那掌柜的哪里明白，以前也就是酒楼里头的伙计，只不过是因为总是讨好东家，所以看起来就地位高了，结果就在林启年被赶走了之后，直接就成了酒楼的掌柜的了。
真要是说起来本事的话，别说跟林启年比了，就连跟这酒楼里头那些个跟着林启年学了好久的伙计们都是没有办法比的，所以问他的时候他自然是什么都不会的。
其实一开始的时候这掌柜的还想过，既然现在酒楼里头他是掌柜的了，那他就要想法设法给自己多弄些钱了，但是就连那账目他都是看不明白的。
也因此在那东家问的时候，他才只能是讨好笑